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如何自做肉丸捏不緊

知識 更新时间:2025-08-27 23:07:59

  油炸小肉丸。

  材料:饅頭,肥瘦豬肉餡,雞蛋,澱粉,蔥少半根,姜粉一點,生抽、料酒、鹽;

  做法:

  1、肉餡略攪,加入蔥末和姜粉,攪勻;

  2、加入雞蛋,攪勻;

  3、加澱粉,攪勻後,加入生抽、料酒、鹽調味;4、加入擠幹水分的饅頭,攪拌勻;

  5、攪打均勻後;

  6、油燒至溫熱後,将丸子入鍋炸至金黃熟;

  7、炸完盛出,繼續給油鍋加溫;

  8、大火油熱後,複炸一次,盛焦黃色。

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