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用曬幹的白蘿蔔如何泡蹦蹦菜步驟

知識 更新时间:2026-02-28 22:47:34

  做法如下:

  主料:曬幹的白蘿蔔100克。

  輔料:西芹25克,黃瓜50克,大蒜瓣20克,紅椒25克,精鹽50克,白醋1瓶,味精50克,白糖50克。

  1、西芹刮去筋絲切片,黃瓜、紅椒洗淨後均切成菱形片待用。

  2、将白蘿蔔洗淨,去皮切片後先用白醋泡1小時左右,撈出後留醋待用。

  3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入适量涼開水,再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣腌24小時即可。

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