原料:500毫升牛奶,1顆新鮮的檸檬,鍋,紗布。
制作方法:
1、将新鮮的檸檬在案闆上反複揉按之後對半切開,擠出檸檬汁備用。
2、将牛奶倒進鍋中攪拌,加熱到50度,目測鍋邊牛奶産生小氣泡,熄火即可。
3、倒入之前擠好的檸檬汁并輕輕攪拌,這時牛奶已經開始發生變化,凝結成顆粒,靜置30分鐘。
4、将紗布鋪在碗中,把已經凝結完成的牛奶倒入,過濾,提起紗布将水擠出。
5、固定成型即可。
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