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蛋炒飯能和蝦一起炒嗎

知識 更新时间:2025-08-19 02:10:03

  蛋炒飯炒蝦的做法如下:

  1、将蝦去頭剝殼,背上剪開抽出腸泥,西芹洗淨切成小粒;

  2、雞蛋充分打散後加一點鹽和食用油攪勻,把冷飯倒入蛋液,用筷子把米飯撥散攪拌均勻,讓每顆米飯都均勻裹上蛋液;

  3、鍋燒熱放油,油溫上來後把蝦仁倒入翻炒至表面變色,撈出備用;

  4、把米飯和西芹倒入鍋中,不停翻炒,至飯粒幹爽,顆顆分明;

  5、倒入事先炒好的蝦仁,放少量鹽和 雞精調味 ,翻勻後撒點蔥花即可出鍋。

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