橘子皮一般去腥解油膩作用,但是要少放,放多了氣味明顯。陳皮炖肉效果,比鮮橘子皮明顯。由于橘子皮中含有大量的維生素C和香精油,所以,如果将其洗淨曬幹與茶葉一樣存放,一起沖飲或單獨沖飲,能夠起到提神、通氣的作用,而且氣味清香。
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