陝北洋芋叉叉好吃,具體做法如下:
材料:土豆2個、面粉适量、青椒1個、幹辣椒3個、蔥花适量、大蒜2瓣。
做法:
1、将土豆去皮擦成絲,擦好後放少量油攪拌下放入面粉,邊放邊攪,攪至所有土豆絲上都挂上面粉,加五香粉攪拌均勻;
2、上鍋,待水沸騰後放入拌好的土豆絲蒸15分鐘;
3、将蒸好的土豆散開放涼,将青椒、蔥、蒜、幹辣子切好備用;
4、鍋裡放油,放入蒜、幹辣子、蔥花、青椒炝出香味放入土豆,加入鹽、味精翻炒均勻,即可出鍋。
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