酸辣甜雞爪的怎麼做-tft每日頭條

酸辣甜雞爪的怎麼做

美食更新时间:2025-09-11 00:40:34

　　1、主料：雞爪500克、檸檬1個、果醋100克。

　　2、輔料：香菜80克、小米椒10個、綿白糖少許、生抽适量、小蔥3根、姜3片、料酒少許、麻油幾滴。

　　3、雞爪剪去指甲洗淨。

　　4、用廚房剪把雞爪一剪二。

　　5、鍋中放入适量水，水煮開把雞爪焯一下，焯過水的雞爪洗淨。

　　6、鍋中放入涼水，放入雞爪。

　　7、放入小蔥，姜。

　　8、煮開後放入料酒，繼續煮8分鐘左右。

　　9、把煮熟雞爪放入冰水裡泡會。

　　10、洗淨的香菜、小米辣切段，放入碗中。

　　11、放入生抽。

　　12、放入果醋。（生抽和醋要多加點，好入味）加好生抽和果醋嘗下酸味，看适合自己口味不，然後加入白糖，麻油翻拌均勻。

　　13、冰水裡的雞爪瀝幹水分，倒入調好的碗裡，攪拌一下。

　　14、放入檸檬片，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏5-6小時，就可以開吃了。

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