麗花茭白的家常做法?準備好茭白,洗淨去殼把茭白四個邊修正,我來為大家科普一下關于麗花茭白的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備好茭白,洗淨去殼。
把茭白四個邊修正。
在每個直角上削去一個小角。
在小菱形的面上用小刀往裡斜着切。
四個面都切一遍,底部不要切斷。
然後小心把中間切斷就可以了。
把切好的茭白放冷水裡浸泡。
鍋裡坐水燒開後把茭白燙熟。
撈出泡入糟鹵中15分鐘左右。
鍋裡油燒熱放入小蔥炸出蔥油晾涼備用。
撈出泡好的茭白放入蔥油,再加些蘑菇精提味,拌勻。
小心裝盤成大麗花的樣子即可。
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