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蠶豆煮多長時間會熟

美食 更新时间:2025-08-25 15:43:41

  1、蠶豆一般是煮開後,小火焖煮,15分鐘後嘗一下,不面的話再煮一會。如果嫩蠶豆可以煮熟,或用少許油煸炒,鮮嫩可口。用鮮蠶豆煮稀飯,能增加飯裡的蛋白質含量,減少營養損失,起到和胃、潤腸通便的作用,對習慣性便秘十分有效。老蠶豆可以做成豆瓣酥,或和雞蛋等一起煮湯,入口潤滑、細膩。

  2、蠶豆煮熟的時間與蠶豆的新嫩程度有關系,如果是老蠶豆的話,要事先泡發一天才能夠烹饪。如果是嫩蠶豆的話,直接清洗幹淨就能夠煮了,大火十分鐘就煮熟了。對于老的蠶豆,如果你不泡發的話,那麼它是很難煮熟的,而且口感也是非常差的。蠶豆一般都是炒着吃,味道非常的美味。

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