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如何用烤箱做發面餅

知識 更新时间:2025-09-04 04:31:45

  食材:高粉400克、牛奶190克、酵母4克、淡奶油200克、鹽6克。

  做法:

  1、将所有材料放入面包機揉成光滑面團;

  2、取出、揉成光滑面團,醒發20分鐘左右;

  3、将圓形面團壓扁,擀成圓餅狀,放入刷油的10寸圓形烤盤中;

  4、在餅的表面塗抹一層蛋黃液,用叉子在餅皮上劃出花紋;

  5、将面餅放在溫暖處發酵1小時左右,在面餅表皮再刷一層蛋白液;

  6、送入預熱好的烤箱中,以180攝氏度的溫度加熱25分鐘即可。

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