觀山茶葉是屬于綠茶的一種。産于湖北省谷城縣紫金鎮雲霧觀山,位于鄂西北神龍架、武當山之間,吳巴楚地區最早茶産地之一。觀山原名為“官山”,因長期為官方供應“貢茶”而得名。
綠茶(GreenTea),是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘幹等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
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