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蒸雞白菜的正宗做法視頻

知識 更新时间:2025-09-06 22:59:06

  主料:雞、大白菜;

  輔料:松蘑、花椒、八角、桂皮、蔥姜、香油、醬油、料酒。

  做法:

  1、 在雞身上塗抹一層植物油,雞腹内塞入适量蔥姜八角和松蘑;

  2、鍋底放幾根筷子防糊,然後放部分白菜葉墊在鍋底;

  3、放入雞、香菇、桂皮,上面再蓋上剩下的白菜葉;

  4、加水,鹽,少許醬油和料酒,放入蒸鍋,大火蒸一小時;

  5、開鍋後晾涼,将雞去骨撕成條,白菜撕成片,倒入香油,拌勻,放入冰箱内冷凍即可。

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