五十攝氏度到六十攝氏度。
人的口腔和食管正常的溫度為36、5到37、2攝氏度。如果進食、進水的溫度過高,口腔粘膜和食管壁會被燙傷。人感到很熱很燙的食物,通常在溫度在70到80攝氏度,經常食用這種食物,口腔和食管壁的粘膜受到損傷,并不斷增生新的細胞。在增生新細胞的過程中會提高緻癌率。
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