方法一:
準備材料:豬展肉,金針菜适量,枸杞,鹽,料酒,生姜片。枸杞子和金針菜洗淨,将其泡入清水。豬展肉泡清血水後洗淨,切成小塊。冷水下鍋,綽水後出鍋洗淨。将泡發的金針菜用清水反複清洗,擠壓,之後剪去根部。将金針菜打結,準備生姜片。等待鍋内水燒開,之後将其撈起并放入炖盅。鍋内倒入煲湯的清水,水煮開後加入豬肉,加鹽調味。倒入适量料酒,燒開,熄火。将其倒入炖盅,加入生姜片。通電炖煮2小時,打開加入枸杞,即可。方法二:
準備材料:火麻仁60克,當歸9克,蜜棗5個,豬展肉300到400克,生姜2到3片。将火麻仁,當歸,蜜棗洗淨,浸泡。豬展肉洗淨,整塊不用刀切。然後将豬展肉和生姜放進瓦煲内,加入清水1000毫升。大火煮沸後,改用文火煲兩個小時。調入适量食鹽和生油,即可。
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