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雞柳怎麼炸才更脆

知識 更新时间:2025-08-21 13:05:17

  材料:雞胸肉,澱粉,蛋液,面包屑,鹽,五香粉,蚝油;

  做法:

  1、雞胸肉用刀背拍幾下,肉更松一些,切成粗條。加入鹽五香粉、蚝油腌制半小時;

  2、腌好後沾上幹澱粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,壓實;

  3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸,再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用,吃的時候配上番茄沙司味道更好。

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