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青竹魚怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-08-22 08:46:43

  紅燒青竹魚所需材料:青竹魚、姜、蒜、鹽、料酒、豆瓣、花椒。

  做法步驟:

  1、青竹魚、姜、蒜洗淨;

  2、青竹魚切段,姜、蒜切末;

  3、用鹽、料酒、一半的姜蒜末将魚段腌半小時;

  4、鍋中放油燒熱,将腌制好的魚塊入鍋中兩面煎黃,起鍋備用;

  5、鍋中餘下的油将豆瓣炒香,并加入花椒及剩下的姜蒜末,摻小半碗水煮開;

  6、加入煎好的魚塊,煮至收汁即可。

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