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魚腥線有必要去除嗎

知識 更新时间:2025-08-28 02:36:02

  魚腥線可以不用去除,但為了口感最好還是去掉比較好。魚腥線一般是魚類用來感覺水體流動的感覺器官,視覺上看就是一根白筋,主要用于幫助魚來感知外界的刺激以及氣味的強弱,可以算做是魚的鼻子。外界環境的一些氣味(比如我們常說的水裡的土腥味)會通過側線鱗上面的小孔直接進入到魚腥線裡,長而久之,魚腥線就有了所謂的魚腥味了。魚的腥味跟去不去除魚腥線關系不大,有些人可能第一次試着去除魚腥線,突然發現魚真的不腥了,說不定那隻是人的一種心理作用。

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