方法具體如下:
材料:白螺、油、鹽、糖、耗油、酒、小蔥、姜絲。
方法步驟:
鍋裡燒水 水開後下姜絲;将白螺用清水清洗幹淨,倒入鍋裡煮2分鐘;撈出來瀝幹水,用涼水沖洗;把小蔥切成小塊和姜絲備用;鍋中倒油,把小蔥和姜入油鍋煸香;倒入白螺,加入鹽、糖、耗油、老酒 、醬油翻炒均勻;加入水,焖上8分鐘,把湯收汁即可。
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