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香港美食

知識 更新时间:2025-08-21 08:51:38

  車仔面、橋底炒辣蟹、碗仔翅、雞蛋仔、菠蘿包、雲吞面、港式奶茶。

  1、車仔面:一碗面中有多款食物,例如牛腩、魚蛋、豆腐蔔、豬皮、蘿蔔,食物種類的數目及配合全由顧客決定,而且價格便宜。

  2、橋底炒辣蟹:辣椒的紅和小蔥的顔色混合,讓人食欲大增,蟹肉入味濃,口感細膩。

  3、碗仔翅:其材料以粉絲為主,以澱粉将湯煮至濃稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。

  4、雞蛋仔:是華夫餅的一種變體,烤出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,中間半空咬下口感彈牙。

  5、菠蘿包:經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。

  6、雲吞面:以全豬肉制,所以稱做淨肉雲吞,雲吞很講究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切後剁。

  7、港式奶茶:茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚。

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