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開背龍利魚怎麼做

知識 更新时间:2025-08-27 21:17:13

  主料龍利魚2塊,西紅柿1個,蔥1段,姜1塊,糖1勺,鹽2勺,澱粉1勺,胡椒粉少許,料酒2勺,番茄醬2勺,植物油3勺,茄汁龍利魚的做法步驟如下:

  1、 準備原料,龍利魚,西紅柿,蔥,姜;

  2、 西紅柿去皮切塊,蔥,姜切片;

  3、 龍利魚提前室溫化冰,洗淨瀝幹水分,刀口斜着切成1厘米左右的薄片;

  4、 切好的魚片用姜片,鹽,料酒,澱粉腌制10分鐘;

  5、 鍋中倒油,放蔥姜炒香後,倒入魚片炒至變色後盛出;

  6、 鍋洗淨,重新倒上油,放入西紅柿略炒,加番茄醬,糖,鹽,胡椒粉調味,最後把龍利魚倒入鍋中一起翻炒均勻即可出鍋。

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