1、将素雞切片成厚薄1CM左右。
2、用小火慢慢将素雞煎至兩面金黃。
3、煎好的素雞。
4、鍋裡留油。爆香姜蔥,辣椒,桂皮,八角。
5、鍋裡放水,醬油,鹽和糖,并依據個人口味調味。
6、待水開後,加入之前煎好的素雞。
7、加蓋烹饪直至湯汁收幹,在出鍋前最後調味。
8、出鍋擺盤。
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