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棗脯為什麼要幹燥

知識 更新时间:2026-02-18 20:01:35

将糖漬好的棗撈出,瀝幹糖液,擺屜送入烘房,在60〜 65下烘至不黏,微有硬感;需烘24 ~ 30小時;烘制中要倒盤 和翻動棗,使其受熱均勻。

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