自制豬肉松的食譜?,今天小編就來聊一聊關于自制豬肉松的食譜?接下來我們就一起去研究一下吧!
自制豬肉松的食譜
1000g豬後腿肉洗淨,記得要處理掉上面的筋膜之類的。
切成小塊加生姜,料酒一起放入鍋中焯水(去除肉中的嘌呤和肉腥味)~我切小了點,可以再大點點~
連同鹵料包一起放入壓力鍋,選擇時間最短的一項即可。(不想買鹵料包,就放點八角,桂皮或者光鹽巴,生抽,老抽也行~)
肉鹵到比較軟爛,可以用筷子輕輕戳開的程度撈起就行。鹵水我留着第二天下面條~
用擀面杖或者直接用手撕開~(喜歡細膩點的就撕碎點)放入面包桶,加入生抽,糖,白芝麻,芝麻油。啟動肉松程序即可~
我撕得比較碎,明日做肉松面包備用~
口感比外面賣得好太多~
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