存放鮮銀耳的方法是先把鮮銀耳用塑料袋密封好,放置于冰箱冷藏室,能夠保存一周左右的時間,或者将其密封放置冰箱冷凍室,可以保存三個月左右的時間。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。
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