1、原料稻谷經過檢驗後送進工廠,存放在專門的倉庫中。稻谷加工在大米車間進行;
2、首先進行稻谷的清理,就是将稻谷在生長、收割、貯藏和運輸過程中可能混入的各種雜質清理出去;
3、然後将稻谷去殼,得到糙米,這一過程俗稱脫殼;
4、接下來的工序是碾米,它也是稻谷加工中最主要的工序之一。将糙米的皮層去除,制成符合質量要求的白米;
5、這樣的白米再經過分級、精選、抛光和色選,就制成了人們食用的大米;
6、大米出廠之前還要進行檢驗和包裝,最後生成為市面上出售的成品大米。
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