首先碧螺春是屬于綠茶,碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,已有1000多年曆史,碧螺春産于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱洞庭碧螺春。碧螺春茶條索緊結,卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隐翠,葉芽幼嫩,外形條索纖細,茸毛遍布,白毫隐翠,泡成茶後,色嫩綠明亮,沖泡後茶葉徐徐舒展,味道清香濃郁,飲後有回甜之感。
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