羊所需要的營養物質,主要是碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素和水。碳水化合物和脂肪是羊活動所需熱能的主要來源,蛋白質是羊體生長和組織修複的主要原料,礦物質、維生素和水對調節生理功能起重要作用,而礦物質又是骨骼構成的主要成分。為确保羊的正常生活和生産,要求日糧中的營養物質必須齊全,且在數量上必須達到規定的标準。
羊因品種、生理功能、生産用途、年齡、性别和體重等的不同,對各種營養的需要也不一樣。如毛用羊對含硫氨基酸主要是胱氨酸的需要較高,肉用羊則對碳水化合物及脂肪的需要量較大。妊娠後期及哺乳前期的母羊,除對蛋白質和熱能的要求較高外,對鈣、磷的需要也明顯較多。
奶山羊除必須滿足其對能量的需要以外,更應供給較多的蛋白質營養,奶山羊的産奶量越高,所需要的蛋白質也就越多。一般說來,各類羊的營養水平是按裘皮、羔皮、羊毛、羊肉、羊奶的順序,需要量逐漸增高。生産羔皮的母羊,如妊娠後期給以過分優質的飼養,反而會降低羔皮的品質,圖案不清晰,毛卷松散。
肉毛兼用品種對蛋白質的要求比毛肉兼用品種高。羔皮羊和裘皮羊除了一般營養物質外,還對某些無機元素尤其是微量元素有特殊要求。
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