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美食紅糖發糕

美食更新时间:2026-01-14 12:27:44

美食紅糖發糕?，下面我們就來聊聊關于美食紅糖發糕?接下來我們就一起去了解一下吧!

美食紅糖發糕

雞蛋磕進大碗裡，加入紅糖、清水；把大碗座在40度的溫水裡，用高速打發；打至濃稠以後，轉中速打發；打至拉起打蛋頭，可以寫出“8”字，并且不會很快消失；篩進自發粉；用刮刀輕輕攪拌均勻；加入色拉油，攪拌均勻；樂扣樂扣的格拉斯長方形盒子鋪上油紙，蛋撻模具塗上色拉油；把面糊倒進模具裡，格拉斯模具倒一半滿即可，蛋撻模倒九分滿，靜置10分鐘；燒一鍋水，水開後，把裝了面糊的模具放在蒸架上；大火蒸30~35分鐘（視乎容器的大小，爐具的火力大小調整），插進竹簽，拉出來沒有粘到面糊就熟了；冷卻後脫模即可。,

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