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如何制作醬汁濃郁的紅燒鲈魚

美食 更新时间:2025-06-05 09:01:25

  1、原料:鲈魚1條,食用油适量,鹽适量,姜蒜末适量,幹辣椒适量,豆瓣醬适量

  2、料酒适量,清水适量,生抽适量,老抽适量,雞精适量,胡椒粉适量。

  3、鍋中燒油,油熱放入少許食用,防止粘鍋,然後将處理好,兩面做改刀的鲈魚放入,煎至兩面金黃。

  4、然後放入蔥蒜,幹辣椒爆香,放入豆瓣醬炒出紅油,再加入适量清水,料酒,生抽,老抽,翻炒一下。

  5、煮開後蓋蓋焖煮十五分鐘,最後加入雞精,胡椒粉調味,大火收汁即可享用。

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