今天依舊給大家分享我個人認為好吃且值得一試的面包,經過上一篇文章小夥伴們提出的建議,對于措辭/排版/内容 都做出了一些調整,希望大家有更好的閱讀體驗。(不想看我啰嗦的就拉到最下面總結推薦)
并且歡迎繼續提出建議和指正,比如有想要特别了解的内容和細節,比如制作工藝/原料産地/品相/風味/賣相/價格 之類的,都可以提出我會一一列舉。
本次探店也是爆火的一家店(隻有上海才有)“趁熱集合 HOT CRUSH”
這次實在徐家彙美羅城,人流量大,這意味着無時無刻都要排隊!店面裝潢是比較炫酷的,但是面積不大,打卡可以 但是想安靜的坐下來享受生活就很難了。
那就繼續先看我的拍攝新手照片,本次探查共計26個SKU,試吃5種主推品(如圖)。系列化相當垂直,以丹麥類産品為主,因為銷量的關系産品需求比較大,所以很少現烤産品,幾乎都是預制面團(也有冷凍面團)。
品相不錯,包裝也較精緻,陳列整齊,服務人員多,服務意識好。
試吃了一些較具代表性的産品,
l 蝴蝶酥
這個蝴蝶酥看似大,實則僅90g(也就是說還沒你的手機重)所以不用擔心吃不完,是采購的冷凍面團這個沒争議,味道偏甜但值得一試!
⭐⭐⭐⭐推薦!
l 黑松露牛排惠靈頓
這通常作為西餐主食食用,但量也是看似大實則小,所有口味均為140g,無法作為餐點而僅僅隻是茶點,同樣也非現烤而至于是中央工廠還是冷凍面團我就不得而知了。
⭐⭐⭐⭐推薦!
l 開心果爆漿可頌/經典趁熱可頌/趁熱黃油可頌
可頌系列是絕對要推薦的,這是最最最經典的丹麥類品項。(丹麥是一種制作工藝,如果有感興趣的小夥伴也可以留言我來講!)可頌外層的酥皮層次分明 無粘連 黃油風味厚重 膨脹程度較高!内部組織呈蜂窩狀,有動物奶油香氣,口感均勻酥脆。是很高質量的可頌!可以根據自己的口味選擇,但是都!強烈推薦!!!
⭐⭐⭐⭐⭐推薦!
l 深烘蛋撻
中規中矩,但是我吃的有點涼了,皮不夠酥脆,味道也一言難盡。
⭐⭐推薦!
l 空氣提拉米
蘇
因為不是傳統版本的(而是海綿蛋糕版)化口性相當好的,入口即化不誇張,喜歡吃西點可以購買。
⭐⭐⭐⭐推薦!
l 楊枝甘露
中規中矩,不特别推薦!
⭐⭐推薦
等等
總結:推薦趁熱黃油可頌/開心果爆漿可頌,黑松露牛排惠靈頓/芝士三文魚惠靈頓,空氣提拉米蘇,58%可可濃黑巧泡芙。
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