導讀：夏天就愛喝這湯，女人隔2天喝一次，皮膚白淨透亮，素顔都美美的。都說一白遮百醜，炎炎夏日，女人們除了拼身段，另一件大事就是拼誰白了。怎樣做可以幫助我們抵抗紫外線的輻射，皮膚看上去又白又嫩呢？來花5分鐘，看完這篇文章，或許我的經驗對您有幫助喲。

女人就算五官好看，皮膚一黑，氣質就差很多了。夏季，尤其是紫外線強烈的三伏天，更是仙女們美白路上的攔路虎！防曬霜，美白精華，通通嘗試一遍，可好不容易捂白點的皮膚還是被曬黑了好幾度。BB霜，粉底液越塗越厚，一出汗就悶痘，不但沒有變白，皮膚還越來越差！這露手露腿的季節，别人白天鵝，自己醜小鴨，真要想想辦法了！其實，夏季護膚并沒有咱們想象的難，但要做好一件事，就是防曬！我的皮膚偏敏感，很多防曬品都不能用，于是我一直把夏天防曬美白的重點放在食養上。這些年，我親測出了很多防曬美白的小技巧，如今皮膚白淨透亮，素顔都美美哒。

在研究防曬美白的過程中，我發現市面上很多美白精華成分是維生素C，因為VC的确可以阻斷黑色素生成和黑色素沉積。所以，我把能抵抗紫外線輻射，富含維生素C的食物作為食養美白防曬的首選。富含維生素C的水果，如檸檬、草莓、柑橘、猕猴桃、山楂、鮮棗這些要多吃，還有富含維生素C的蔬菜也要記得安排到食譜中，比如青椒、黃瓜、苦瓜，這些夏季要隔三差五吃。

番茄，既能做蔬菜又能當水果，就是我常吃的食物。番茄維生素C是黃瓜的8倍，除了含有大量的維生素C和番茄紅素，它還富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素B6、維生素P，這些營養可都對美白潤膚有益處的，隔2天喝一次，皮膚白淨透亮，素顔都美美哒。今天我趕早去了菜市場，買了些新鮮的番茄和白玉菇，準備用番茄做一道湯，白玉菇和它是絕配，它倆搭配一起味道非常鮮美，比大魚大肉還香，夏天就愛喝這湯，隔三差五吃，皮膚白了，親愛的小仙女們不妨收藏喲。

白玉菇番茄蛋花湯

【準備食材】二至三人份所需食材有白玉菇250克、番茄2個、雞蛋2個、番茄醬2湯匙、食用油少許、蔥花少許、澱粉少許、鹽和清水适量。

【制作步驟】

1.預處理番茄。在番茄頂端的表皮上劃十字刀，開水燙一下，這樣番茄皮很容易就撕下去了。去掉番茄的蒂部，切成小塊備用。

2.焯燙白玉菇。白玉菇去根後清洗幹淨，鍋中做水，水開後倒入白玉菇焯燙30秒，撈出後過涼控水備用。焯燙白玉菇一般控制在一分鐘以内就可以，而且要開水下鍋，這樣才能更好地保留白玉菇的營養，還能使它的口感更好。白玉菇和西紅杮是絕配，它被譽為食用菌中的“金枝玉葉”。潔白的白玉菇讓這道番茄蛋花湯格外漂亮，不止于此，白玉菇富含蛋白質、植物纖維、維生素B、維生素C、維生素D和維生素E。女人隔2天吃一次，還可以潤腸道，這對美白皮膚也很有好處。白玉菇不是很耐儲存，建議您現吃現買，一次不要買太多，如果買多了，要冰箱冷藏儲存。

3.炒制番茄醬和番茄。重新起鍋，鍋中倒入少許油，油熱後蔥花爆香。轉小火後倒入番茄和番茄醬，重新轉中大火力翻炒至番茄出湯汁。這裡有個小細節要記得，倒番茄和番茄醬時要先轉小火喲，這樣可以防止番茄的汁水遇油迸濺，倒入後再調大火力。番茄醬中也含有豐富的番茄紅素，加入後不僅讓這道白玉菇番茄蛋花湯的顔色更好看，也能讓我們攝入更多有益美白皮膚的營養。

4.加白玉菇和清水。加入适量的清水，水量根據具體需要靈活掌握添加。煮開後倒入白玉菇，中火煮3至5分鐘至番茄軟爛。

5.調味并勾芡。此時加入适量的鹽調味，再倒入少許水澱粉，邊倒邊攪動，觀察湯汁稍微有些稠就可以了。加入水澱粉的好處在于，一來可以使湯的口感不清湯寡水的，另外有利于蛋花浮在湯的表面。但澱粉芡也不要過多，以免造成湯的口感過于厚重。

6.打蛋花。來說說飛出漂亮蛋花的竅門。湯再次煮開後，轉小火，慢慢倒入攪打好的蛋液，蛋液盡量倒在沸騰冒泡的地方。蛋花兒稍有成型後用湯勺輕輕推動，蛋花浮上來就可以關火，淋入幾滴香油即可。無論是白玉菇番茄蛋花湯、豆腐蛋花湯、絲蛋花湯，還是黃瓜蛋花湯，都要先把除雞蛋外食材先煮好，最後在湯沸騰時再倒入打好的蛋液。蛋液要充分攪打，這樣更容易形成蓬松好看的蛋花。蛋液要沿鍋邊一圈一圈地倒入沸騰的湯中。如果隻在一個地方倒入蛋液，就會堆積在一處凝固成塊，這樣打出的蛋花就不好看了。

【小提示】在市場或超市裡挑選白玉菇時，要避免選過分潔白，且表面又濕又亮，像水洗過的白玉菇。這道白玉菇番茄蛋花湯您學會了嗎？番茄含維生素C是黃瓜的8倍，白玉菇和它是絕配，隔三差五吃，皮膚白了。夏天我就愛喝這湯，您也試試看！

夏天就愛喝這湯，女人隔2天喝一次，皮膚白淨透亮，素顔都美美的！皮膚白了，人的氣質也就更好了！想在這個夏天做人群中那個白嫩小仙女，就趕快試試食養防曬美白這個秘密武器吧，我還會持續分享一些夏季潤膚美白食譜，如果對您有幫助，就請把這份關愛和美好分享給身邊的親人和朋友，有您的牽挂，她們會倍感溫暖，感謝您的分享！

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