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無油黑米糕的做法步驟

美食 更新时间:2025-06-02 12:15:36

  1、準備材料:雞蛋3個、脫脂牛奶100ml、糖1克、植物油2.5克、檸檬汁幾滴、黑米粉135克;

  2、雞蛋分離,在蛋白中滴幾滴檸檬汁,中速打發蛋白,蛋黃中加上2克植物油和黑米粉并倒入牛奶攪拌,蛋白霜分次拌進黑米糊翻拌好;

  3、倒入8寸蛋糕模具,放入蒸箱蒸30分鐘,取出晾涼即可。

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