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香蕉派怎麼做

美食 更新时间:2025-08-20 21:16:00

  1、飛餅皮從冰箱取出後,在室溫下放2-3分鐘。待稍軟時,用擀面杖稍稍擀薄擀大一點,再放入冰箱冷藏,松弛15分鐘左右。

  2、香蕉去皮切成小丁,備用。雞蛋打散,攪打均勻,備用。

  3、将松弛好的飛餅皮分成兩半,切出兩個長方形,邊角料留着備用。

  4、在作為“底座”的這一片上,四邊抹上蛋液。

  5、将香蕉果肉餡填放在中間,用步驟3中切下的邊邊角角擺放在抹過蛋液的四邊上,像“欄杆”一樣把餡料圍起來。然後,給這四邊的“欄杆”也抹上蛋液。另一片作為“蓋子”的飛餅皮,用刀在中間橫劃幾刀。

  6、将“蓋子”蓋在“底座”上,輕輕按壓四邊,使之粘合,并用小刀将四邊切出鋸齒狀的花紋。

  送入冰箱冷凍15分鐘。

  7、再蓋上另一半,粘合好後将邊邊卷起,用刀在表面橫劃幾道。送入冰箱冷凍15分鐘。

  8、15分鐘後,将派取出,擺放在烤盤裡,刷上蛋黃液,送入預熱好的烤箱,180度,25分鐘,即可。

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