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幹檸檬片怎麼泡不苦

知識 更新时间:2025-08-29 14:58:08

  1、清洗幹淨:新鮮檸檬的表皮都會有一層蠟,某些還可能殘留有農藥,所以在食用之前一定要用鹽搓洗或熱水浸泡去蠟質和農藥。

  2、切薄片:檸檬盡量切薄一些,泡的時候一片即可,否則不隻是苦了,還會很酸的,而且這樣喝多了對腸胃也不好,切薄片還有益于香氣的散發。

  3、檸檬去籽:檸檬苦素在種子中濃度最高,所以在泡之前可以先去籽以減少苦味,當然也有人提出去皮,但檸檬皮泡水益處甚至超過果肉,所以還是不建議去掉。

  4、控制水溫:檸檬的酸味和苦味都會随溫度的升高而加重,同時檸檬中的有益物質溢出也會增多,所以要注意水溫的把控,不要太高也不要過低,建議在20到80度之間,随個人口味适當調整。

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