“酸菜燒三線魚”魚肉鮮嫩,酸香醒胃,非常下飯。
做法:
主料:三線魚400g、酸菜50g。
輔料:油适量、鹽适量、生抽适量、料酒适量、鎮江香醋适量、糖适量。
步驟:1.将買回來的三線魚清洗幹淨然後用鹽腌制片刻;2.将酸菜洗淨,切成絲備用;3.不粘鍋熱油将三線魚放入煎直至兩面金黃;4.另起鍋将酸菜炒幹水份;5.然後放入生抽,鎮江香醋,白糖和蒜米一起燒開;6.将煎好的魚放入大火燒開;7.直至收汁即可。
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