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紅豆過期了還能吃嗎

知識 更新时间:2025-08-17 22:02:12

  紅豆過期之後就不能吃了。

  一般情況下紅豆的保質期為1-2年左右,而已經過期的紅豆中所含有的營養物質就會減少,并且還會産生有害物質,所以不能繼續食用。

  紅豆的種類如下:

  1、相思子

  豆科,木質藤本。是豆科相思子屬的一種有毒植物,這種紅豆中含有一種稱為相思豆毒蛋白的蛋白質,此毒素具有很強的毒性,人體誤食容易引起中毒。

  2、紅豆

  紅豆又可稱為赤豆,是我們餐桌上比較常見的一種食材,無毒,食用人群廣泛,煮粥、制成紅豆沙均可。

  3、海紅豆

  海紅豆是屬于豆科的一種落葉小喬木,與相思子是同豆科但是不同屬的一種紅豆,海紅豆與相思子種子形态有一點類似,雖然海紅豆也是有小毒的,但是不含相思豆毒蛋白。

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