材料原料:面粉80克、幹木耳5克、娃娃菜50克、大蔥0.5根、大蒜4瓣。調料:開水560克、鹽、五香粉、雞精、油潑辣子适量。
做法
1、木耳泡發後切小塊,娃娃菜切碎,蔥切碎,蒜切片,大蔥用少量熱油澆一下備用;
2、面粉倒入盆中,少量多次加入開水,攪拌,将面用開水燙成糊糊,攪拌至無顆粒狀;
3、攪拌好的面糊中加入所有配菜,攪拌勻,調入鹽、五香粉、雞精攪拌勻;
4、最後加入适量油潑辣子,攪拌均勻。放入鍋中蒸,我用壓力鍋,壓了15分鐘。蒸熟後就可以出鍋,舀到碗裡,泡馍吃。
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