火鍋莴筍片切長片的方法是莴筍去皮洗淨,斜着切成大小适宜的小段,切口朝上,再切成薄片即可,莴筍又稱莴苣,菊科莴苣屬莴苣種能形成肉質嫩莖的變種,一二年生草本植物。
火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,曆史悠久,是一種老少皆宜的食物。
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