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食品有害物質有哪些

知識 更新时间:2025-08-25 23:06:18

  1、甲醛:産生急性中毒導緻肝、肺水腫腎功能衰竭,導緻神經紊亂、記憶力衰退,長期食用可能患癌。

  2、吊白塊:産生急性中毒導緻肝、肺水腫腎功能衰竭,重者出現黃疸、頭暈、頭痛、惡心,周圍血管水腫并導緻神經紊亂、記憶力衰退,長期食用可能患癌。

  3、亞硝酸鹽:引起急性中毒、頭暈、頭疼、乏力、心跳加速嗜睡或煩躁,呼吸困難、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、嚴重者昏迷、驚厥、大小便失禁,可因呼吸衰竭而死亡,長期食用緻癌,孕婦食用對胎兒有緻畸作用。

  4、二氧化硫:引起劇烈腹瀉,慢性中毒,可引起頭疼,腎髒障礙,可對染色體及DNA造成損傷,導緻癌症,長期食用還會導緻現神經炎,骨髓萎縮等病症。

  5、瘦肉精:引起頭暈、惡心、手腳顫抖的症狀,心跳加速甚至心髒驟停緻昏迷死亡。

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