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山芋粉的做法

美食更新时间:2025-08-21 17:08:04

　　1、食材：山芋粉适量、油适量、鹽适量、蔥花适量、辣椒粉适量。

　　2、準備好食材：山芋粉和同量的清水。

　　3、把蔥理好，清洗幹淨，切成蔥花。

　　4、把山芋粉、清水和蔥花都倒在一個大湯碗裡，加入适量的鹽和辣椒粉攪拌均勻。

　　5、鍋中放入适量的油，倒入攪好的山芋粉。

　　6、大火燒的同時要用鏟子不停攪動，以防山芋粉會沉澱下來，山芋粉逐漸變得硬起來成一個大坨。

　　7、用鏟子用力地拍平，拍薄，炕至邊起脆殼。

　　8、再翻面同樣炕出脆殼即可出鍋，放在砧闆上切成菱形狀裝盤。

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