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牡蛎與蛤蜊比較

知識 更新时间:2025-06-08 19:17:18

1、蛤蜊,軟體動物,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底,西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比,被稱為天下第一鮮、百味之冠,而且它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪。

2、牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含鋅最豐富的搜索,每100g牡蛎,不包括殼的重量,含水87.1%,含鋅71.2毫克,富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物,要補鋅可以常吃牡蛎或蛋白鋅。為牡蛎科動物牡蛎及其近緣動物的全體,是海産貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都适宜蚝的養殖,我國分布很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可産蚝。蚝乃軟體有殼,依附寄生的動物,鹹淡水交界所産尤為肥美。

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