1、準備材料:南瓜泥140克、中筋面粉140克、低筋面粉100克、雞蛋1個、白糖50克、大豆油40ml、泡打粉4克;
2、南瓜去皮切片大火8至10分鐘,加入白糖放料理機打成泥;
3、雞蛋加入油攪拌好,面粉過篩,放入泡打粉和南瓜泥一起攪拌,揉好面團,放冰箱冷藏1小時;
4、取出面團,壓扁蓋上模具,放入微波爐低火3分鐘,再中火1分鐘,再低火1分鐘2次,取出脫模晾涼即可。
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