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如何做市餅

知識 更新时间:2025-08-26 06:24:29

  準備食材:柿子、糖霜。

  柿餅做法:

  1、将柿子洗淨,瀝幹水分,再用削皮刀削去柿子表皮;

  2、将削好皮的柿子,擺放在竹屜上,在日光通風條件下曬制柿子表皮幹枯,用手輕輕将其擠壓成餅狀;

  3、再次将擠過的柿子放回竹屜上曬制,約八至十天後,再依次擠壓一次;

  4、将曬制好的柿餅撒上糖霜,柿餅即可制作完成。

  注意事項:

  做柿餅的柿子要選擇小而圓的硬柿子。

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