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玉米煮熟變黑還能吃嗎

生活更新时间:2025-08-23 05:57:49

　　若是黃色玉米煮熟自後變黑的話，那麼很有可能是變質導緻的，最好不要繼續食用，但是要是花玉米煮熟後變黑，是正常現象，可以繼續食用，花玉米裡含有花青素，它是一種黑色素，易溶于水，但是無毒無害，不會對身體造成危害。

　　玉米煮熟之後是黑的還能吃嗎

　　玉米是我國比較重要的農作物之一，它極富有營養，經常食用能給我們的身體帶來一定的好處，所以很多人會購買回來食用，但是有時候我們在煮玉米的時候會發現煮出來的玉米變黑了，這個時候還能繼續正常食用嗎?

　　玉米分為很多種，要是黃玉米煮熟後變色的話，很有可能是因為變質導緻的，所以變黑之後最好不要食用，但是若是花玉米煮熟之後變黑，是非常正常的現象，還是可以繼續正常食用的。

　　花玉米裡面含有花青素這種物質，而花青素是一種黑色素，易溶于水，所以在煮了之後很容易導緻玉米變黑，而這種色素是可以正常食用的，不具備毒性，對人體無害，且單從營養價值方面來說，花青素還有增強人體免疫力以及抗癌的作用。

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