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豬肝可以和腐竹一起煲湯嗎

知識 更新时间:2025-08-22 23:52:10

腐竹豬肝湯做法:

1、 鮮腐竹洗淨,剪碎,姜片洗淨切絲。

2、 豬肝洗淨切成薄片,用少量醬油拌勻。

3、将豬油的湯鍋置于旺火上,待油燒制八成熟時,放入腐竹、蔥末煸炒片刻,再放醬油、細鹽及開水。

4、湯開後放入豬肝,待湯再開時,撇去浮沫,并燒片刻。

5、加入胡椒面、味精,起鍋盛入湯碗内,淋上香油即可。

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