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菠菜汁怎麼蒸完不變色

生活 更新时间:2025-08-21 11:26:33

  要想菠菜汁制成的饅頭蒸完不變色,那麼就需要在制作的時候花費一些功夫。先将菠菜汁清洗幹淨切成小段,放到料理機打成汁,過濾備用後倒進準備好的面粉裡面攪拌,接着蓋上保鮮膜發酵即可,這樣蒸出來的小面團就不會變色了。

  蔬菜汁如何蒸完不變色 

  菠菜是我們比較常吃得一種蔬菜,除了炒菜食用之外,還可以榨汁飲用,或者是榨汁後做成其它食物的染色劑,例如很多地方常吃的菠菜饅頭,但是很多人在用菠菜汁制作菠菜饅頭進行蒸制的時候,總會出現蒸完變色的情況。

  要想蒸完饅頭菠菜汁不變色,首先我們先準備一些菠菜,清洗幹淨後切成小段,放到料理機裡打成汁,接着用小篩子進行過濾備用,接着準備好面粉,倒進面盆中加白糖、酵母粉攪拌均勻,再将菠菜汁倒進裡面,邊倒變攪拌。

  用手揉成光滑的面團後在上面蓋上保鮮膜,放到溫暖的地方進行發酵工作,等面團發酵至原來的兩倍大,再揉搓排氣搓成長條狀,分成均勻的小面團進行二次發酵,就可以放進蒸鍋蒸制了。

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