做飯團首先要煮好米飯,然後将自己喜歡的材料切好做餡料,接着沾濕手取一團米飯壓平,再将餡料放在米飯中心并用米飯包裹起來,最後給飯團塑形并粘上一個方形的海苔就可以了。
如果要在家裡制作飯團的話,我們需要先煮好适量的米飯并将它放置一會,在這個過程中我們可以将要加入飯團的餡料切好,可以是鳗魚、鲑魚等等,再将雙手洗幹淨,不用擦幹。
接着我們就可以取一團米飯放在手心,在将米飯壓平之後就可以取餡料放在米飯中心,然後将四周的米飯向中心包裹、按壓。這樣飯團就會先被包成圓形,接下來我們再将它調整成三角形即可。
最後就要取一片方形的海苔并将它黏在飯團的底部就可以了。在做飯團時,對于飯團餡料的選擇沒有特殊的講究,隻要自己喜歡就可以了。還要注意,不要将飯團捏的太緊,這樣做出來的飯團口感不好。
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