要去除一些點心中的黃油味,可以在制作的過程中加幾滴檸檬汁或者是白醋來掩蓋黃油的味道。也可以購買其他味道比較淡的品牌的黃油,或者也可以直接用别的油代替黃油。
黃油是由牛奶加工而制作出來的固态油脂,因此有許多對腥味比較敏感的人也吃不慣黃油,覺得黃油裡面也有一股腥味,但是黃油又是很多點心在制作時會用到的東西,因此很讓人為難。
但其實受不了黃油的味道,也不代表會和西點絕緣,我們可以在自制一些餅幹等食品的時候用一些其他味道你可以接受的且味道比較淡的油來代替黃油。
或者也可以在烘焙的過程中,加幾滴檸檬汁或者是白醋來掩蓋黃油的腥味。除此之外,也可以嘗試一下其他品牌的黃油,因為有部分品牌的黃油味道是比較淡的。
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