“處暑”是二十四節氣中的第十四個節氣，也是從立秋開始的第二個節氣，太陽直射點繼續向南移動，太陽輻射減弱。這意味着暑熱即将終止，氣溫開始下降，初秋漸次登場。

　　天氣變涼了，人的食欲也慢慢恢複了，尤其一些喜歡吃肉的朋友們，此時已經開始大快朵頤了。可不能大意喲，秋天雖然涼爽，但天氣是非常幹燥的，緩解秋燥非常的重要，所以這段時間我們要合理安排好飲食，這樣才能安穩度過秋天。

　　處暑養生吃什麼好？

　　雪梨

　　秋天是豐收的季節，大量的蔬菜瓜果大量上市，此時吃秋梨正當季。 梨是秋季最好的潤肺食物之一，梨的營養豐富，果實富含糖、蛋白質、有機酸、多種維生素和礦物質，吃梨可以補充水分和營養，在秋季氣候幹燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻幹燥，有時幹咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益于身體健康。

　　蓮藕

　　鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最适宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的産生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。

　　南瓜

　　秋季天氣幹燥，養生的首要任務就是潤肺防燥。《本草綱目》記載：“蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。”蜂蜜富含氨基酸和多種維生素，可以起到潤肺、養肺的作用，是解決秋燥的能手，此外還有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用。

　　胡蘿蔔

　　經曆了一夏天的毒太陽，很多美女的皮膚逐漸發暗，胡蘿蔔味甘、性平，具有清熱解毒、補中安髒之功效，非常适宜皮膚幹燥粗糙，或患黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿蔔富含多種維生素，并有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使膚色紅潤。

　　菱角

　　“八月菱角脆生生”。菱角營養豐富，含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效。古人認為多吃菱角可以補五髒，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用。

　　葡萄

　　葡萄是很好的處暑時令水果，非常适合幹燥的處暑節氣食用。人體在經曆了炎熱潮濕的夏季之後，體内聚集了大量的毒素，而葡萄可以很好的幫助人體排出毒素，對身體是很有好處的，大家可以在家裡備上點，老少皆宜。

　　鴨肉

　　民間有處暑吃鴨子的習俗，《随息居飲食譜》說，鴨肉“滋五髒之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津”。鴨肉有滋潤的功效，可以防止秋季幹燥。鴨肉性涼，在尚有暑熱的初秋食用，可以祛除暑氣，避免上火。

　　處暑飲食原則

　　1、少辛增酸

　　增加酸味食物的攝入是因為味酸的食物具有收斂的作用，在處暑節氣多食酸味食品是為收斂過旺的肺氣；少辛是因為味辛的東西具有發散的作用，不适合秋季的收斂之性，另外辛味食物多大香燥，容易耗傷人體津液，且秋季氣候幹燥，人體水分相對缺乏，所以處暑後不宜多吃辣椒、花椒、姜等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物，應适當多吃酸味水果，如山楂、葡萄、橘子等。

　　2、勿忘潤燥

　　處暑節氣過後天氣逐漸變得較為幹燥，人體會因此不适，易發生諸如皮膚緊繃、起皮脫屑、毛發枯燥、口幹、眼睛幹澀不适、嘴唇幹燥或裂口、大便幹結等秋燥現象。而多喝水、多喝粥正是預防秋燥的好方法。另外，随着氣侯漸漸幹燥，身體裡肺經當值，這時可多吃滋陰生津潤燥的食物，防止燥邪傷肺。如梨子、冰糖、銀耳、百合、石斛、沙參、鴨子等養陰生津的藥物和食物，還可自己制作百合銀耳羹等藥膳。

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