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糖角的家常做法

知識 更新时间:2025-08-15 13:18:50

  多食黑色食品對身體很在好處,所以,今天我就做個黑芝麻餡的糖三角,可以多加些白糖,蒸好後咬着白糖餡直流,孩子吃着很開心!

  500g面粉加入約5g酵母和适量的溫水用筷子和成棉絮狀,再用手和成光滑的面團,用保鮮膜封口,讓其在室溫中發酵約3個小時。

  在等待面團發酵過程中準備好餡料,把黑芝麻放在鐵鍋炒熟,用料理機打碎,再加入适量的白糖攪拌均勻。

  面團發酵成原來面團的兩倍大,裡面扒開呈蜂窩狀即可。

  把面團排氣,和成小條狀,再分成小劑。

  擀成皮,放上黑芝麻餡,把皮均分成三份。

  然後捏緊邊緣即可,都包好後,再讓其二次發酵20分鐘左右,上蒸鍋,大火燒開後再蒸15分鐘即可。

  再冷卻5分鐘後開鍋,就可以開吃了。

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